Un colectivo de mujeres en Chiapa de Corzo han retomado algunas recetas de platillos tradicionales con elementos chiapanecos pero los han hecho vegetarianos, veganos...
mediante talleres de cocina tradicional, se buscan recuperar recetas que se han dejado de consumir entre la población chiapaneca.
Lucero Aguilar - Cocinera tradicional
"Se han...
La botana tuxtleca y chiapaneca es única en su tipo. A nivel nacional, esta gastronomía resalta por su estilo, los ingredientes, condimentos y técnica...
Una de las comidas tradicionales que el pueblo zoque tuxtleco resguarda dentro de su acervo culinario es la que se conoce como “putzatzé”.
Julia Tovar...
El platillo consumido en temporada de cuaresma sigue siendo de los principales en hogares chiapanecos.
Un platillo consumido en temporada de cuaresma es el que...
Este lugar con más de 4 décadas de tradición culinaria es concurrido por las personas que llegan por trámites de los palacios de los...
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