En el Mercado de Dulces y Artesanías, Doña María de Jesús prepara ponche todos los días, como lo hacía su madre hace más de 26 años. Con frutas de temporada y mucho sabor, esta bebida es el abrazo calientito que todos buscan en los Altos de Chiapas.
En el corazón de San Cristóbal de Las Casas se puede disfrutar, durante los 365 días del año, de una bebida tradicional que ayuda a mitigar el frío característico de los Altos de Chiapas: el ponche.
Doña María de Jesús Méndez heredó esta tradición de su madre. Todos los días se dedica a preparar esta bebida emblemática de la región. Ambas fueron testigos de la fundación del Mercado de Dulces y Artesanías de San Cristóbal, donde hoy continúa con el legado familiar.
El sabor distintivo del ponche proviene de las frutas con las que se elabora, las cuales, en ocasiones, varían según la temporada. Esta bebida también es apreciada en otros municipios y durante diversas celebraciones en Chiapas.
El ponche puede encontrarse en dos versiones: el tradicional de frutas y el de piña con marquesote. El negocio, fundado por la señora Rosario, madre de María de Jesús, se ubica en el local 101 del Mercado de Dulces y Artesanías.
{
“titulo”: “En este lugar se puede tomar ponche todos los días del año”,
“autor”: “Erick Chandomi”,
“fecha_publicacion”: “2025-05-21”,
“ubicacion”: “San Cristóbal de Las Casas, Chiapas”,
“categoria”: “Cultura / Tradición”,
“etiquetas”: [
“ponche”,
“Mercado de Dulces y Artesanías”,
“tradición chiapaneca”,
“San Cristóbal de Las Casas”
],
“resumen”: “Doña María de Jesús Méndez continúa una tradición familiar de más de 26 años preparando ponche diariamente en el local 101 del Mercado de Dulces y Artesanías de San Cristóbal de Las Casas. Esta bebida tradicional, elaborada con frutas de temporada, se ofrece en versiones de frutas y de piña con marquesote, brindando un sabor distintivo que varía según la estación.”,
“contenido”: {
“introduccion”: “En el corazón de San Cristóbal de Las Casas, una tradición perdura en el tiempo gracias a la dedicación de Doña María de Jesús Méndez, quien prepara ponche todos los días del año, siguiendo el legado de su madre.”,
“cuerpo”: [
“Doña María de Jesús heredó de su madre la costumbre de preparar ponche diariamente, una práctica que ha mantenido viva durante más de 26 años en el Mercado de Dulces y Artesanías.”,
“El ponche que ofrece se elabora con frutas de temporada, lo que le confiere un sabor único que varía a lo largo del año.”,
“Además del ponche tradicional de frutas, también prepara una variante de piña con marquesote, ampliando así la oferta para los visitantes del mercado.”,
“El negocio familiar se ubica en el local 101 del mercado, un punto de referencia para quienes buscan disfrutar de esta bebida tradicional en cualquier época del año.”
],
“conclusion”: “La labor de Doña María de Jesús no solo mantiene viva una tradición familiar, sino que también ofrece a locales y turistas la oportunidad de disfrutar de una bebida emblemática de la región en cualquier momento del año.”
},
“multimedia”: {
“imagenes”: [
{
“descripcion”: “Doña María de Jesús preparando ponche en su local.”,
“url”: “https://alertachiapas.com/wp-content/uploads/2025/05/PONCHE-970×600.jpg”
},
{
“descripcion”: “Vista del Mercado de Dulces y Artesanías de San Cristóbal de Las Casas.”,
“url”: “https://alertachiapas.com/wp-content/uploads/2025/05/Captura-de-pantalla-10-970×639.png”
}
],
“podcast”: {
“titulo”: “El Ponche Diario de Doña María en San Cristóbal”,
“url”: “https://open.spotify.com/episode/16e8HO8OJoOGfZ6AUANE8F”
}
},
“enlaces_relacionados”: [
{
“titulo”: “En este lugar se puede tomar ponche todos los días del año”,
“url”: “https://alertachiapas.com/2025/05/21/en-este-lugar-se-puede-tomar-ponche-todos-los-dias-del-ano/”
}
]
}
