En Chiapas, el cacao no es solo un fruto… es memoria, tradición y un legado que ha trascendido generaciones.
El oficio de la chocolatería mantiene viva la relación que los pueblos originarios establecieron con el cacao, considerado alimento sagrado desde tiempos prehispánicos.
Una de las marcas que ha recuperado esta herencia es Mokaya Origen, un proyecto chiapaneco que combina técnicas tradicionales con propuestas contemporáneas, para posicionar al chocolate local como un referente de identidad y calidad.
El cacao se ha convertido en un embajador de Chiapas que conecta el presente con el pasado, y que da fuerza a un oficio que, más que una industria, es un homenaje a las raíces.
Esta marca ha sido galardonada en diversas ocasiones y es consumida en otras latitudes. El chocolate de Chiapas no solo endulza paladares, también cuenta la historia de quienes lo cultivan y mantienen vivo.
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