El chipilín, una hierba tradicional utilizada en tamales, guisos y sopas, será la estrella del 2º Festival Gastronómico del Chipilín este 16 de julio en el Parque Santo Domingo, Tuxtla Gutiérrez. Ven a descubrir nuevas propuestas gastronómicas y disfrutar de las recetas tradicionales.
El chipilín es un quelite utilizado en distintas regiones del estado de Chiapas. En la zona metropolitana este producto es empleado para una distintas recetas tradicionales y uso medicinal.
En este 2024 se realizará la 2a edición del 1er Festival Gastronómico del Chipilín que tendrá lugar este martes 16 de julio a partir de las 10 de la mañana en el Parque Santo Domingo ubicado en la 2a norte esquina con 1a poniente de Tuxtla Gutiérrez.
La hierba originaria del sur de México y Centroamérica es utilizada en tamales, guisos y sopas. Actualmente también se emplea en recetas innovadoras como pastas, aguas y hasta gelatinas. Comentaron que para este festival se realizarán nuevas propuestas gastronómicas.
Sin dejar a un lado la manera más tradicional de consumirlo que es en tamales y sopas, el chipilín, ha tomado cierta relevancia en los últimos años para la creación de nuevos platillos, por lo que reiteraron la invitación a este festival.
