Una chiapaneca fue reconocida dentro de los 100 mexicanos que inspiran. Suri Guzmán fue galardonada por el trabajo que ha hecho en la comunidad de Copoya, en donde ha realizado proyectos con la gastronomía tradicional de la región.
Suri Guzmán – Cocinera tradicional
“Gracias a Dios fuimos seleccionadas y nos dieron un reconocimiento…
… eso fue una inspiración”.
Este es uno más de los tantos reconocimientos que ha recibido durante su trayectoria como líder del proyecto que encabeza, la Cocina Tradicional Zoque de Copoya que durante años ha proyectado a la comunidad.
Suri Guzmán – Cocinera tradicional
“Llevamos aproximadamente 7 años, ya llevamos varios premios…
… a nivel estatal”.
A partir de esta iniciativa surgieron demás proyectos de gastronomía en el poblado, los cuales han servido para dar proyección estatal y nacional a Copoya y que este se convirtiera en un destino gastronómico y turístico.
Suri Guzmán – Cocinera tradicional
“Anteriormente aquí en Copoya no existía, no había un lugar…
…se utilizaban en las casas”.
“Afortunadamente este proyecto sirvió…
… 12 cocinas tradicionales”.
Invitan a visitar este espacio y demás emprendimientos de gastronomía traidicional que se encuentran en el poblado de Copoya, el cual se ha convertido en una opción de las familias para visitar.
Suri Guzmán – Cocinera tradicional
“Los invitamos a que vengan, estamos de lunes a domingo…
… se las preparamos”.
