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En Chiapas han habido intoxicaciones masivas en familias que han consumido hongos por no saber identificarlos, lamentablemente hay quienes han llegado a la muerte, lamentó Manuel Jonapá, jefe del Museo Botánico.
En el estado hay aproximadamente 10 mil especies de hongos y para identificar cuáles son peligrosos es solo mediante procesos químicos.
Sobre los que son comestibles, el biólogo indicó que existen 40 especies.
Recomendó que si desea consumir hongos, hay personas que desde hace muchos años se han dedicado a la colecta y pueden saber diferenciar sin que existan riesgos.
El biólogo puntualizó que si un hongo crece sobre la madera, no es venenoso; no obstante su sabor no es el mejor.
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