Algunas presentaciones comerciales de las mayonesas contienen grasas hidrogenadas, conocidas como grasas trans, las cuales representan un riesgo para la salud cardiovascular.
El esquite es uno de los antojitos más populares en México y forma parte de la identidad gastronómica de Chiapas. Sin embargo, especialistas advierten que el problema no está en el maíz, sino en los ingredientes que suelen acompañarlo.
El especialista puso especial énfasis en la mayonesa, ya que algunas presentaciones comerciales contienen grasas hidrogenadas, conocidas como grasas trans, las cuales representan un riesgo para la salud cardiovascular.
El nutriólogo explicó que el maíz es un alimento que puede formar parte de una alimentación equilibrada, siempre que se consuma en porciones moderadas y se limite la cantidad de aderezos.
Aunque recomendó disfrutar este antojito de manera ocasional, señaló que mantener una vida activa ayuda a equilibrar la alimentación y reducir los riesgos asociados al consumo de alimentos altos en grasas.
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