Algunas presentaciones comerciales de las mayonesas contienen grasas hidrogenadas, conocidas como grasas trans, las cuales representan un riesgo para la salud cardiovascular. El esquite es uno de los antojitos más populares en México y forma parte de la identidad gastronómica de Chiapas. Sin embargo, especialistas advierten que el problema no está en el maíz, sino […]
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