Starbucks México anunció que donará más de 800 mil plantas resistentes a la Roya en Chiapas, a través de la campaña Todos Sembramos Café. Del 25 de mayo al 5 de julio, mediante la compra de productos, los clientes podrán aportar a esta iniciativa a favor de los productores.
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. Don Alonso recorre antes del amanecer las dos hectáreas de cafetal que su familia trabaja en la Sierra del Soconusco. Lleva treinta años escogiendo las ramas, podando las hojas marcadas con el polvillo anaranjado de la roya, sembrando cada noviembre las matas que reemplazarán a las que ya no dan fruto.
La roya azotó esta región por primera vez en 1981 y volvió con fuerza en 2013, cuando eliminó el 45 por ciento de la producción chiapaneca según la Asociación Mexicana de Café. Esta semana, Starbucks México anunció que donará más de 800 mil plantas resistentes a esa misma plaga en Chiapas, Puebla y Veracruz, como parte de la décimo segunda edición de su programa Todos Sembramos Café.
La compañía, operada en México por Alsea, publicó este lunes el comunicado oficial de la edición 2026 de la iniciativa en su sala de prensa, que correrá del 25 de mayo al 5 de julio. En ese periodo, los clientes podrán contribuir a la donación de plantas mediante la compra de productos participantes y aportaciones directas en tiendas Starbucks de México y a través del programa Starbucks Rewards.
Doce años y 6.4 millones de plantas donadas
Desde su lanzamiento en 2014, el programa ha contribuido con más de 6.4 millones de plantas de café a regiones cafetaleras del país y ha beneficiado a más de 20 mil productores, según los datos oficiales que la compañía publicó en su sala de prensa.
La donación se concentra históricamente en Chiapas, Veracruz y Puebla, los tres estados que en conjunto representan más del 75 por ciento de la producción total de café en México. Chiapas es el principal productor nacional, con una producción anual cercana a las 321 mil toneladas y una derrama económica superior a los 100 millones de dólares por ciclo.
Por qué importa la resistencia a la roya
La roya del cafeto (Hemileia vastatrix) es una enfermedad fúngica que ataca las hojas del cafeto, las hace caer y reduce drasticamente la capacidad de la planta para producir grano. Una mata gravemente infectada puede perder hasta el 70 por ciento de su producción en una sola temporada.
Las variedades resistentes que distribuye el programa, principalmente Marsellés, Costa Rica 95, Sarchimor y Catuaí, fueron desarrolladas y validadas por institutos científicos. Permiten al productor mantener su cosecha sin requerir aplicación intensiva de fungicidas.
El Centro de Apoyo al Productor en San Cristóbal
El brazo operativo del programa en Chiapas es el Centro de Apoyo al Productor de Starbucks (Farmer Support Center) ubicado en San Cristóbal de Las Casas. Desde ahí, agrónomos contratados por la compañía trabajan con las comunidades cafetaleras de los Altos, la Sierra y el Soconusco para entregar plantas, brindar asistencia técnica y capacitar en prácticas agrícolas sostenibles.
El centro opera bajo el modelo C.A.F.E. Practices (Coffee and Farmer Equity), un estándar verificado por terceros que evalúa los impactos económico, social y ambiental de las fincas proveedoras de Starbucks.
Qué productos participan en la edición 2026
Entre los productos cuyo precio incluye una aportación al programa se encuentran:
- Tazas Discovery Series en formatos de 2 y 14 onzas.
- Bolsas de media libra de café en grano Starbucks de origen único, incluyendo Single-Origin Mexico Chiapas, Pike Place Roast, Caffè Verona y Espresso Roast.
- Donaciones directas en caja y a través del programa Starbucks Rewards.
Voz oficial del programa
Hace doce años, Todos Sembramos Café nació como una respuesta a los desafíos que enfrentaban las comunidades cafetaleras, señaló Sarai Jiménez, directora de Reputación y ESG en Starbucks México, citada en el comunicado oficial. Hoy, la iniciativa continúa evolucionando para fortalecer el futuro del café a través de innovación, colaboración y apoyo a largo plazo para las comunidades mexicanas detrás de cada taza.
El contexto chiapaneco
La donación llega en un momento delicado para los caficultores chiapanecos. Los precios internacionales se mantienen en niveles históricos —la libra cerró el ciclo anterior en 374.85 dólares en el contrato KC y alcanzó un máximo histórico de 440.85 dólares en la Bolsa de Nueva York—, lo que ha permitido al kilogramo de café arábigo cerrar entre 103 y 106 pesos, niveles no vistos en cuatro décadas.
Sin embargo, sobre ese panorama pesa la amenaza del arancel del 30 por ciento que el gobierno de Estados Unidos podría imponer al café mexicano y, en paralelo, la presión constante de la roya y los efectos del cambio climático sobre los rendimientos.
El alcance de la edición 12
| Indicador | Dato |
|---|---|
| Plantas a donar en 2026 | Mayor a 800 mil |
| Plantas donadas acumuladas (2014-2026) | Más de 6.4 millones |
| Productores beneficiados acumulados | Mayor a 20 mil |
| Estados beneficiarios | Chiapas, Puebla y Veracruz |
| Duración de la campaña 2026 | 25 de mayo a 5 de julio |
El vínculo entre el productor y la taza
El programa forma parte de la estrategia global de Starbucks de aprovisionamiento de granos arábica con verificación ética. La compañía asegura comprar el 100 por ciento de su café bajo este modelo desde 2015. En 2026 lanzó su línea Starbucks de Origen Único México, una bolsa con el nombre del país como elemento dominante del empaque, que rinde homenaje a las regiones productoras nacionales.
Don Alonso, en su parcela de la Sierra del Soconusco, no toma café Starbucks. Toma su propio café de olla, hervido con piloncillo y canela, recogido a 1,400 metros sobre el nivel del mar. Pero sabe que si la próxima entrega de plantas —agendada para fin de año— llega con los 200 cafetos resistentes que pidió al técnico del Centro, su cosecha tendrá cinco años más de aliento. Como las que ya plantó hace ocho años, dice, y que todavía le siguen dando.
