La temporada de calabaza, uno de los cultivos más esperados del año en Chiapas, llegó acompañada de lluvias intensas que afectaron la producción y dispararon los precios en los mercados locales.
La calabaza, además de ser un alimento tradicional, es también protagonista en las ofrendas de Día de Muertos. Sin embargo, este año su precio podría ser elevado.
El aumento en el precio afecta tanto a los consumidores como a quienes preparan productos tradicionales para esta temporada, en donde también la panela se encareció. 2 productos esenciales del dulce que no puede faltar en los altares de los fieles difuntos.
A pesar de los costos, las familias chiapanecas mantienen viva la tradición. La calabaza sigue siendo símbolo de nostalgia y recuerdo, un sabor que conecta el campo con las raíces más profundas del Día de Muertos.
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