Tendida o de rosa; con azúcar o con miel, diciembre es el mes del alimento que representa los pañales del Niño Dios.
En Chiapas aún se conserva la tradición de consumir las hojuelas, las cuales se consumen en temporada de fiestas decembrinas.
Lucero Aguilar – Comidera tradicional
“Es una mezcla que hay que hacer…
…cuando se fríe”.
Según la experta en gastronomía, en Chiapas las hojuelas se acompañan de diferentes formas, especialmente en Tuxtla se sirve con bebidas de temporada y de una especial miel dulce.
Lucero Aguilar – Comidera tradicional
“En otros lugares como por ejemplo…
…hojuela de rosa”.
Las hojuelas son preparadas especialmente para la temporada de posadas, muchas personas aún las siguen preparando, aunque cada vez es menos común encontrarlas fácilmente.
Lucero Aguilar – Comidera tradicional
“Pues es un gusto..
… comiendo hojuela”.
Desde este espacio mandaron un mensaje para estas fechas y disfrutar de las fiestas en las que las familias se reúnen.
Lucero Aguilar – Comidera tradicional
“A todos les deseamos que tengan…
…aceptar”.