El platillo consumido en temporada de cuaresma sigue siendo de los principales en hogares chiapanecos.
Un platillo consumido en temporada de cuaresma es el que se conoce como arroz con camarón, el cual aún se sigue consumiendo en algunos hogares chiapanecos.
Lucero Aguilar – Cocinera tradicional
“Guisamos una sopa de arroz con camarón…
… inversión mayor al consumir”.
En una caserola heredada por su mamá, la profesora Lucero prepara este guiso que con pocos ingredientes se puede degustar en temporada de cuaresma.
Lucero Aguilar – Cocinera tradicional
“Es lo más usual que en esta temporada se consuma…
… también de vigilia”.
Este platillo tiene la bondad de ser accesible y rendidor para las familias. Además de ser una opción viable para el bolsillo en el caso de ser una familia numerosa, ya que con poco pueden comer muchas personas..
Lucero Aguilar – Cocinera tradicional
“No hay para todos los presupuestos…
… además de económica, muy sabrosa”.
“Riquísimo en la casa con los abuelos…
… y el pico de gallo”.
Invitan a disfrutar esta temporada en familia y recordar aquellos platillos que las madres y abuelas preparaban en casa para estas fechas.
Lucero Aguilar – Cocinera tradicional
“Que disfruten no solamente…
… del camaroncito con arroz”.
