De bola, cambray, mole, pictes, entre otros sabores, doña Aleyda y su familia prepara diariamente tamales para el disfrute de los paladares de las personas que viven en Tuxtla Gutiérrez.
Aleyda López Camacho – Comerciante
“Aquí es el área del estacionamiento…
… variedad de tamales”.
“Aquí nosotros contamos con tamales…
… chipilín con queso”.
En temporada de la celebración de La Candelaria las ventas de estos alimentos se repuntan. En las afueras de este mercado, se escuchan a las vendedoras gritar los sabores de estos tamales, que al día elaboran entre 200 y 250.
Aleyda López Camacho – Comerciante
“Nosotros empezamos a las 4 de la mañana…
… los tamales”.
“A la semana pues nos estamos…
… la venta”.
La experta en gastronomía local nos dice que hay tamales para todos los tipos de paladares; desde los dulces como el picte o de elote, o los más tradicionales y clásicos como el de bola y chipilin.
Aleyda López Camacho – Comerciante
“Aquí contamos ahora sí según el paladar….
… fresco y dulce”.
Estas comerciantes han dedicado su tiempo y vida para deleitar a sus comensales, que diariamente esperan desde las 3 de la tarde hasta las 9, 10 de la noche. Las puedes encontrar en las afueras del mercado público municipal Juan Sabines.
Aleyda López Camacho – Comerciante
“Aquí los esperamos en el mercado…
… ricos tamales”.
