La señora Rosario Valdez creó hace 42 años los famosos Esquites Tux, negocio que por su sabor e higiene son de los preferidos de las y los tuxtlecos
¿Los has probado? Son los esquites Tux, mejor conocidos por las y los tuxtlecos como los esquites de Baygam.
Fueron creados hace 42 años por doña Rosario Valdez Carreras, sonorense que se mudó a Chiapas debido a que aquí vivía el amor de su vida, su esposo; con quien puso este negocio que ha sido todo un éxito gracias al exquisito sabor de sus esquites.
“En una ida que hice a sonora una cuñada mía tenía una hija trabajando en Sinaloa y ella los vio los esquites y me dijo por qué no lo hacemos, pero como yo vivía por acá porque acá hace mucho que hay elotes pero lo probé y mire que gustó y hasta la fecha no es porque yo lo diga pero no hay como mis elotes”, dijo doña Rosario Valdez Carreras, emprendedora.
Para doña Rosario el éxito de sus elotes es la higiene, y por supuesto uno que otro ingrediente especial que forma parte de la receta secreta.
“Tiene su secretito y gracias a Dios todo me ha favorecido, desde que llegamos… con la suerte de tener este negocio que vendemos elote y vendemos esquite. Agradecerles la preferencia que han tenido con nosotros y hay que creerles”.
El primer punto de venta de esquites tux fue un pequeño local en la Avenida Central de Tuxtla Gutiérrez, ubicado a un costado de la tienda Baygam.
Actualmente el negocio tiene una sucursal frente al Parque de la Marimba y cuentan con un servicio para eventos como fiestas, bodas y quince años.
