México exporta café con récord histórico de 874 millones de dólares en 2025. En Chiapas, primer productor nacional con el 41% del grano del país, el productor en finca apenas captura entre 5% y 10% del valor final que paga el consumidor. La cadena que explica por qué el boom no llega a la cosecha.

México podría enfrentar un arancel del 30% al exportar café a Estados Unidos, el triple del 10% que pagan Colombia y Perú. Chiapas, principal estado productor, sostiene una cadena con 500 mil trabajadores.