Para preservar y fomentar su preparación se realizó un taller de elaboración de dulces tradicionales chiapanecos, enfocado en la preparación del nuegado y gaznate.
Los dulces tradicionales chiapanecos han sido desplazados por golosinas industrializadas, lo que ha provocado una disminución en su consumo y conocimiento entre las nuevas generaciones.
Para preservar y fomentar su preparación se realizó un taller de elaboración de dulces tradicionales chiapanecos, enfocado en la preparación del nuegado y gaznate, productos representativos de la gastronomía regional.
Señaló que la finalidad de estos talleres es compartir las recetas tradicionales, fomentar su valoración y contribuir a su difusión dentro de la comunidad.
Este tipo de iniciativas buscan fortalecer la preservación de la identidad cultural a través de la gastronomía, promoviendo el conocimiento de prácticas heredadas por generaciones.
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