La Secretaría de Salud de Chiapas declaró veda sanitaria en la Bahía de Paredón, municipio de Tonalá, por presencia de marea roja. Los moluscos bivalvos —ostiones, almejas, mejillones— resultaron positivos a toxinas. El consumo de estos mariscos puede causar intoxicación grave.
Si compraste mariscos de la costa chiapaneca en Semana Santa, esta nota te interesa. La Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios de la Secretaría de Salud de Chiapas detectó la presencia de toxinas en moluscos bivalvos provenientes de la Bahía de Paredón, en el municipio de Tonalá. Las pruebas de laboratorio confirmaron que los mariscos de doble concha —como ostiones, almejas y mejillones— contienen toxinas generadas por la llamada “marea roja”, un fenómeno natural en el que microalgas producen sustancias tóxicas que se acumulan en los mariscos.
Ante esto, la Secretaría de Salud estableció una veda sanitaria que prohíbe el consumo y la comercialización de moluscos bivalvos provenientes de esta zona.
¿Qué NO debes comer?
• Ostiones, almejas, mejillones y cualquier marisco de doble concha proveniente de Bahía de Paredón, Tonalá
• Si no puedes verificar la procedencia del marisco, no lo consumas
¿Qué síntomas causa la intoxicación por marea roja?
• Náuseas, vómito y diarrea (en casos leves)
• Hormigueo en labios, lengua y dedos
• Dificultad para hablar o tragar
• En casos graves: parálisis muscular y dificultad respiratoria
• Si presentas estos síntomas después de consumir mariscos, acude de inmediato a urgencias
Los pescados, camarones y otros mariscos no bivalvos no representan riesgo por este fenómeno.