Higiene y prevención fundamentales para proteger las salud
El incremento de las enfermedades gastrointestinales se presenta con la llegada de la temporada de calor, derivado de la rápida descomposición de alimentos y proliferación de bacterias.
Salmonela, E.coli, y rotavirus son algunas de los padecimientos más comunes durante esta temporada, por lo que la higiene de los alimentos, utensilios de cocina y personal, es fundamental.
Javier Arturo Sánchez Avendaño, director Médico de Cruz Roja Mexicana, Delegación Tuxtla Gutiérrez, señaló que la higiene juega un papel importante para prevenir enfermedades, pues las altas temperaturas aceleran la propagación de bacterias, y a su vez, la descomposición de alimentos.
“En algunas ocasiones a veces los pacientes, si lo consumen fuera de casa no hay una buena higiene, a veces incluso hay algo muy importante que de repente a veces la gente se confía, no me lavo las manos antes de iniciar de comer. Y a veces ese puede ser un factor y no precisamente directo del alimento, sino que en este caso por higiene personal. Y eso es algo que es muy característico”, señaló.
Enfermedades como el Rotavirus pueden llegar a ser mortales en menores de cinco años, por lo que el llamado del médico Sánchez Avendaño es atender todas las medidas de prevención que los profesionales de la salud sugieren.
“Es que el rotavirus En los niños menores de 5 años es una de las complicaciones que puede llevar a la muerte, incluso si no le dan atención de manera inmediata porque una de las lesiones muy importantes es a nivel renal y sobre todo porque a veces los los niños hacen falla renal aguda y sobre todo porque esperan mucho tiempo por la deshidratación. Entonces, a veces cuando el niño ya tiene más de 10 evacuaciones, 10 vómitos, es es muy importante que sea valorado, porque en alguno de los casos a veces ya llegan en situaciones críticas que pues ya es prácticamente una parte ya de un desenlace malo”, indicó.
Exhortó a las personas a ser muy cuidadosos con los lugares e donde comen, si es en la calles, verificar muy bien la higiene y no exponerse a consumir alimentos en cualquier lugar.
“Es muy importante que si ustedes van a consumir alimentos que son procesados fuera de casa, sepan en los lugares en donde exista buena higiene. El limón no mata la bacteria, ¿verdad? Pero pues esa es la creencia, ¿no? Entonces, es es ácido, puede que en algún momento dadas situaciones de neutralizar alguna alguna cuestión, pero pues no es una garantía por completo”, apuntó.
