Debido a la mala calidad del agua potable en Chiapa de Corzo, pozoleras como Doña Mari han tenido que recurrir a lavar sus trastes y utensilios con agua purificada.
Es debido a esta problemática y también al encarecimiento del cacao, que su principal producto, el pozol, lo ofrece con el costo de hasta 50 pesos por jicara.
Doña Flori, heredera de uno de los negocios con más de 80 años de tradición familiar, aseguró que su precio también va acorde a la calidad de materiales con la que elaboran la bebida más representativa de Chiapas.
Extendieron la invitación para probar la diversa gastronomía chiapaneca que se puede adquirir recorriendo las calles de este municipio considerado pueblo mágico.
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