San Cristóbal de Las Casas.- Próximo a festejarse el día de las madres, entre otros eventos, los restauranteros esperan que esta sea una temporada en la que sus ventas puedan incrementarse, en contraste con la situación del 2020 que les obligó a mantenerse cerrados por disposición de las autoridades de salud.
“Mis expectativas para la venta en los próximos días o Día de las Madres, yo creo que va a ser buena; no te puedo decir como la de otro año porque nosotros tenemos como un año y medio de estar funcionando, hace un año estábamos cerrados, así que esta venta, pos lo que sea va a ser bueno.”
Ariadna Arámbula, gerente general de un conocido restaurante en San Cristóbal comenta que, especialmente las fechas conmemorativas son las que les han permitido mantenerse últimamente, ya que, al menos ellos, son relativamente nuevos y este año sería el primero en el que podrían generar ganancias que se asocian con la temporada.
“Los días feriados que hemos tenido con anterioridad, realmente es que han sido buenos, nosotros realmente tratamos de seguir todos los protocolos de higiene y seguridad, como todos los meseros, el uso del cubrebocas, caretas, el gel antibacterial, desinfectar mesas y yo creo que la gente sí se siente como más segura con nosotros.”
“La venta cuando cerramos obviamente disminuyó muchísimo, con esto de la pandemia, se ha incrementado poco a poco; no hemos alcanzado los números de antes pero, realmente es que nosotros vamos bien a comparación de otras empresas o negocios que tuvieron que cerrar o que quebraron.”
