Tuxtla Gutiérrez.- Aunque en algunos municipios de Chiapas se ha anunciado un incremento en el kilo de la tortilla en Tuxtla Gutiérrez el Grupo de Industriales de la Tortilla “Somos Chiapas” informó que tan solo el 70 % de sus tortillerías afiliadas han optado por subir el costo.
“En Tuxtla Gutiérrez el incremento no ha sido general y cada uno está poniendo el precio, por eso hay lugares en las que las encuentras en 16, en otras en 17 y 18. Este precio también depende de la zona porque no todos pagan la misma cantidad en renta de local”, dijo José Ramón Salazar Ballinas, presidente del Grupo de Industriales de la Tortilla.
Pese a que no hay una tarifa establecida en Tuxtla Gutiérrez, Ramón Salazar, dijo que la tarifa que sobresale es la de 18 pesos, una cantidad que consideran es baja considerando que en otras entidades el kilo de tortilla se paga hasta en 22 pesos.
“Tenemos un incremento en el maíz, harina y en el gas y ya no podemos seguir con la misma tarifa. Algunos no han subido el precio porque tenían insumos guardados pero para marzo esto va a cambiar y al menos el 90 por ciento le subirá y no porque sea un capricho, sino porque nos está afectando el alza de insumos”, mencionó.
José Ramón Salazar señaló que por la pandemia empresarios de bares y cantinas consideraron que era mejor “entrarle al negocio de la tortilla”, y hay mucha competencia y sobre oferta por lo que ya no tenemos las mismas ganancias.
