Doña Esther: el sabor que hizo historia en el pan coiteco

Por más de 100 años, la receta casera de Doña Esther ha acompañado desayunos, celebraciones y momentos cotidianos de miles de chiapanecos.

En Coita, hablar de pan es hablar de historia, tradición y familia. Una de las joyas de la gastronomía chiapaneca tiene nombre propio: el pan coiteco, reconocido por su sabor, textura y el toque artesanal que lo distingue en toda la región.

Detrás de ese legado está una mujer visionaria: doña Esther López, fundadora de una de las panaderías más antiguas.

Con su dedicación logró crear el pan más rico y famoso de la región, convirtiendo su horno en un punto de encuentro para generaciones.

Por más de 100 años, su receta casera ha acompañado desayunos, celebraciones y momentos cotidianos de miles de chiapanecos.

Doña Esther no solo amasó harina y azúcar… amasó identidad, tradición y orgullo coiteco.

Hoy, su legado sigue vivo en cada pieza de pan que sale del horno de su antigua casa, recordándonos que las grandes historias también se escriben con sabor.

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Menos flores y más dispositivos eróticos

Incrementa en Tuxtla la compra y venta de juguetes sexuales

Los juguetes sexuales se han coronado como los reyes de ventas en las Sex Shop de Tuxtla Gutiérrez, quienes gracias a las redes sociales han ido venciendo los tabúes que los rodeaban.

Las tradiciones del Día de San Valentín se han modificado con el paso de los años, y hoy en día el romanticismo ha ido dejando espacio al erotismo y el placer sexual.

Las clásicas flores y los peluches han dejado de ser la opción principal entre las y los tuxtlecos, quienes este año fueron más atrevidos y, de acuerdo a las Sex Shop de la ciudad, la venta de dispositivos de placer ha registrado un incremento.

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Anteriormente, señala Samuel García, encargado de una Sex Shop, las ventas se despuntaban durante los días 13 y 14 de febrero, sin embargo, gracias a la tecnología y las redes sociales, la compra y venta de productos en línea se ha incrementado y se realiza con muchos más dias de anticipación.

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Las redes sociales además, han contribuido a quitar el tabú de los juguetes sexuales, y sorprendentemente, señala García, hay personas de 60 hasta los 80 años que ahora buscan estos artículos.

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Esta diversidad no se enfoca únicamente a la edad, sino al género, pues de acuerdo a Samuel García, hoy es más común ver que las personas visiten estas tiendas sin tapujos, incluso aclaró, las propias parejas llegan a elegir sus productos o a pedir sugerencias de los artículos de moda.

Finalmente, subrayó que son los juguetes sexuales los que encabezan la preferencia de los consumidores, seguidos de los geles lubricantes y posteriormente, la lencería y los disfraces.

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¡Gastronomía y tradición! 11va edición de “Sabores y Colores de Chiapas” en el Congreso del Estado

El Congreso del Estado de Chiapas se vestirá de gala para recibir la 11va edición del festival “Sabores y Colores de Chiapas”. Este encuentro, impulsado por la diputada local María Mandiola en coordinación con el Colectivo Omba Kutkuy, busca resaltar la riqueza culinaria y el talento de los artesanos chiapanecos.

Bajo el lema “Pommipüt, Gente Fuerte”, esta edición ofrecerá a los asistentes una experiencia sensorial completa con una muestra representativa de la identidad del estado. Los visitantes podrán degustar y adquirir deliciosos guisos, dulces tradicionales, así como el refrescante pozol y aguas frescas. Además de la oferta gastronómica, el evento contará con una exposición de productos artesanales que reflejan la herencia cultural de las diversas regiones de Chiapas.

Esta iniciativa no solo celebra las tradiciones, sino que también funciona como un motor económico al fomentar el consumo local y apoyar directamente a pequeñas productoras, productores y cocineras tradicionales que mantienen vivo el legado de los pueblos originarios.


Detalles del Evento

  • Lugar: Congreso del Estado de Chiapas (1a. av. sur oriente s/n, entre calle central y 1a. oriente).

  • Fecha: Lunes 16 de febrero de 2026.

  • Hora: De 9:00 A.M. a 4:00 P.M.

  • Organizan: Diputada María Mandiola y Colectivo Omba Kutkuy.

  • Oferta: Guisos típicos, dulces regionales, pozol, aguas frescas y muestra artesanal.

  • Entrada: Libre y gratuita para el público en general.

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¡A bailar en el Parque Central! Regresan los “Lunes de Danzón” a Tuxtla Gutiérrez

El Ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez, a través del Instituto Tuxtleco de Arte y Cultura (ITAC), invita a las familias capitalinas a disfrutar de una tarde llena de elegancia y tradición con el evento “Lunes de Danzón”. Como parte del programa Circuito de Parques, esta edición contará con la participación especial de la Danzonera Chiapas en vivo.

El evento busca rescatar los espacios públicos y fomentar la sana convivencia, invitando a asistir con pareja, amigos o familia para vivir la música y el baile en el corazón de la ciudad.

  • Lugar: Explanada del Parque Central, Tuxtla Gutiérrez.

  • Fecha: Lunes 16 de febrero.

  • Hora: De 5:00 PM a 7:30 PM.

  • Detalles: Música en vivo con la Danzonera Chiapas; ambiente familiar y acceso libre.

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¡A bailar en el Parque Central! Regresan los “Lunes de Danzón” a Tuxtla Gutiérrez

El Ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez, a través del Instituto Tuxtleco de Arte y Cultura (ITAC), invita a las familias capitalinas a disfrutar de una tarde llena de elegancia y tradición con el evento “Lunes de Danzón”. Como parte del programa Circuito de Parques, esta edición contará con la participación especial de la Danzonera Chiapas en vivo.

El evento busca rescatar los espacios públicos y fomentar la sana convivencia, invitando a asistir con pareja, amigos o familia para vivir la música y el baile en el corazón de la ciudad.

  • Lugar: Explanada del Parque Central, Tuxtla Gutiérrez.

  • Fecha: Lunes 16 de febrero.

  • Hora: De 5:00 PM a 7:30 PM.

  • Detalles: Música en vivo con la Danzonera Chiapas; ambiente familiar y acceso libre.

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“Dulces y Amargos Sueños”: Petrona de la Cruz presenta emotiva obra de teatro en Tapachula

Con el objetivo de promover una “Cultura de Paz”, llega a la Perla del Soconusco la puesta en escena “Chi´etik xchi´uk ch´aetik vayichetick” (Dulces y Amargos Sueños). Esta obra es de la autoría e interpretación de la reconocida dramaturga Petrona de la Cruz, cuya voz es referente fundamental del teatro indígena y social en el estado.

La producción, a cargo del grupo Teatro Comunitario de los Volcanes, cuenta con la dirección escénica de Raúl Pérez Pineda y la producción general de Beatriz Serrano Altamirano. El evento cuenta con el respaldo de la Secretaría de Cultura y CONECULTA, ofreciendo una experiencia teatral profunda que busca sensibilizar al público a través de la narrativa y la actuación.


Detalles del Evento:

  • Lugar: Teatro Club Joven, Tapachula, Chiapas.

  • Fecha: Domingo 15 de febrero de 2026.

  • Hora: 17:00 horas.

  • Acceso: Cuota de recuperación.

  • Elenco: Petrona de la Cruz (Autoría e interpretación).

  • Dirección: Raúl Pérez Pineda.

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¡Un San Valentín diferente! El Museo de la Niñez invita a una jornada de juegos y talleres gratuitos

El Museo de la Niñez, bajo la coordinación del Consejo Estatal para las Culturas y las Artes de Chiapas (CONECULTA), ha preparado una celebración especial para que los más pequeños de la casa disfruten del Día del Amor y la Amistad en un entorno creativo y divertido.

Bajo el nombre “Un San Valentín en el Museo”, el recinto abrirá sus puertas para ofrecer una programación dedicada a fomentar la convivencia y el aprendizaje lúdico. Los asistentes podrán participar en una variedad de actividades diseñadas específicamente para la fecha, promoviendo el desarrollo artístico y la recreación familiar.

Entre las actividades principales que se llevarán a cabo destacan:

  • Talleres alusivos: Espacios creativos enfocados en la temática de San Valentín.

  • Juegos lúdicos: Dinámicas pensadas para el sano esparcimiento de los niños.

  • Proyección de películas: Funciones de cine para disfrutar en comunidad.

  • Creación de cartas: Una estación especial para que los menores expresen sus sentimientos a través de la escritura y el dibujo.

Este evento es de entrada libre, permitiendo que todas las familias de la capital chiapaneca puedan sumarse a este festejo sin costo alguno.


Detalles del Evento

  • 📍 Lugar: Museo de la Niñez.

  • 📍 Dirección: Blvd. Salomón González Blanco esq. con Paso Limón, Ampliación Las Palmas, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.

  • 📅 Fecha: Sábado 14 de febrero.

  • ⏰ Hora: 11:00 h.

  • 🎟️ Entrada: Libre.

  • 🎨 Actividades: Talleres, juegos lúdicos, proyección de películas y creación de cartas.

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Latidos de Sabines: Una noche de gala para honrar el amor en Tapachula

El legado del “Mayor Sabines” cobra vida una vez más en el Soconusco. En el marco de las celebraciones por el mes del amor, el Colectivo de Música y Poesía “Círculo Lunar” invita a la ciudadanía a sumergirse en una velada inolvidable titulada “Latidos de Sabines”.

Este evento busca entrelazar la música, la poesía y la trova en una atmósfera íntima, tomando como hilo conductor los versos más emblemáticos del poeta chiapaneco Jaime Sabines. La cita promete ser un viaje emocional a través de la palabra y los acordes, diseñado para honrar el sentimiento del amor en todas sus facetas.

La presentación contará con el talento de destacados artistas locales, entre ellos:

  • Lizbeth Hurí

  • Pepe Athié

  • Virginia García

  • Marco Grajales

  • Boris Kuhn

El evento es organizado por el Consejo Estatal para las Culturas y las Artes de Chiapas (CONECULTA) y el Centro Cultural del Soconusco, reafirmando el compromiso con la difusión de la cultura y las artes en la región sur del estado.


Detalles del Evento

  • 📍 Lugar: Centro Cultural del Soconusco (Calle Río Misisipi esquina Río Orinoco S/N, Residencial Las Vegas, Antigua Casa de Gobierno), Tapachula, Chiapas.

  • 📅 Fecha: Viernes 13 de febrero.

  • ⏰ Hora: 17:30 horas.

  • 🎟️ Entrada: Libre (Gratuita).

  • 🎭 Temática: Música, poesía y trova inspirada en la obra de Jaime Sabines.

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Capital Económica con Futuro: Inversión Histórica en Infraestructura y Turismo para Tapachula

Tapachula agradece y reconoce el firme respaldo del gobernador Eduardo Ramírez Aguilar, quien este día encabezó la inauguración del Centro Ecoturístico Pozuelos y el arranque de obra de la calle 17 Poniente–Oriente, una intervención integral que contribuirá a transformar la imagen urbana de Tapachula, capital económica del estado.

Estas acciones reflejan una visión de desarrollo que impulsa el turismo, fortalece la infraestructura y consolida el crecimiento ordenado de la ciudad.

El presidente municipal Yamil Melgar Bravo destacó que Tapachula recibe el corazón y el amor del gobernador Eduardo Ramírez, así como su compromiso permanente con esta tierra, subrayando que su liderazgo está haciendo posible obras que cambian el rostro de la ciudad y generan bienestar para las familias tapachultecas.

Tapachula avanza con el acompañamiento del Gobierno del Estado y con proyectos que marcan rumbo, transforman espacios y construyen futuro.

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Coitecos piden no usar espuma durante el carnaval zoque

Cohuinás hacen un llamado a disfrutar sin perder la esencia: Dejar a un lado la espuma y usar el talco que sigue siendo el corazón del carnaval zoque coiteco.

En el Carnaval Zoque Coiteco, una de las fiestas más arraigadas de Ocozocoautla, el uso excesivo de espuma ha encendido la conversación sobre el respeto a las tradiciones.

Este año, cohuinás y habitantes hacen un llamado a disfrutar sin perder la esencia: Dejar a un lado la espuma y usar el talco que sigue siendo el corazón de esta celebración.

Esta invitación surge también como medida para no estopear el traje de los chores y correlonas o coitequitas que participan en las actividades.

El talco es símbolo de bienvenida, de hermandad y de identidad. Es el gesto que une a propios y visitantes en medio de la música, la danza y el color del carnaval.

 

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Preven temperaturas mayores a 30

Conagua explicó ascenso térmico rumbo al estiaje en la entidad

La Comisión Nacional del Agua (Conagua) informó que Chiapas inició la transición hacia la temporada de estiaje, con un incremento progresivo de temperaturas y sin previsión de calor extremo. El organismo indicó que en los próximos días los valores podrían superar los 30 grados.

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El meteorólogo de Conagua en Chiapas, Saúl Nucamendi Hernández, explicó que el comportamiento térmico correspondió al cierre de la etapa invernal. “Quizás en los próximos días se puedan registrar temperaturas superiores a los 30, sin embargo, aún la sensación térmica de calor no va a ser tan extrema”, señaló.

Detalló que el ascenso se relacionó con la cercanía del estiaje, periodo caracterizado por menor presencia de lluvias. “Tenemos que tener en cuenta que ya se acerca la temporada de estiaje y estamos en la etapa final del invierno, entonces sí, las temperaturas comiencen a ascender de manera gradual”, indicó.

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Añadió que aún podrían presentarse descensos durante noches y madrugadas, ya que la temporada oficial de frentes fríos concluye hasta mayo. “Aún podemos tener descensos marcados debido a que la temporada de frentes fríos de manera oficial se termina hasta el mes de mayo”, precisó.

Sobre los registros recientes, Hernández señaló que, aunque se reportaron valores bajo cero en San Cristóbal de Las Casas, no se superaron marcas históricas. “A pesar de que las temperaturas están bajo cero, los registros históricos todavía no se han superado y se mantienen dentro de los rangos climatológicos”, afirmó.

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Dan mantenimento a sistemas de agua potable en colonias de Tuxtla

Atiende SMAPA abasto del vital líquido en la ciudad

Un total de 33 colonias, fraccionamiento y barrios de Tuxtla Gutiérrez han presentado disminución en el suministro de agua potable, derivado de reparaciones en el Sistema “Ciudad del Agua”, así como en la línea de conducción la Chacona.

El Sistema Municipal de Agua Potable y Alcantarillado (SMAPA) explicó que derivado de trabajos de mantenimiento en el equipo de bombeo ubicado en el Sistema Ciudad del Agua, este jueves se redujo el suministro del vital líquido en 26 colonias.

Col. La Misión, Central de Abastos, Tres Guerras, Hospital ISSSTE, Parque Agroindustrial, Parque Chiapasiónate, Col. Las Choferes, Col. Binestar Social (Parte baja), Col. Magisterial, Barrio Tzocotumbak, Zona Centro Oriente, Barrio Hidalgo Cuxtepeques, Barrio Periodistas, Barrio Granjas Urcil, Cond. Villas Iguazú.

Fracc. Parque Madero (Parte baja), Mercado 5 de Mayo, IMSS 5 de Mayo, Col. Colonial, Col. 15 ese Mayo, Barrio San Francisco (zona de bombeo), Col. La Moderna, Priv. Pensil, Col. Santa María La Rivera, Barrio Niño de Atocha (parte baja), Barerio Colón (parte baja).

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Asimismo, explicó que derivado en atención a una fuga de agua provocada en la línea de conducción de 16 pulgadas de diámetro, “La Chacona”, sobre el tramo ubicado a la altura del Fraccionamiento Jardín Colonial, se limitó el abastecimiento en el Fracc. Boulevares, Fracc. Ana Teresa, Fracc. Jardín Colonial, Fracc. Montecristo, Fracc. Los Tulipanes, Tecnológico Regional, y la Col. Terán (zona poniente).

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Padre e hijo se reencontraron tras cuatro años sin verse

Sorpresivo momento se vivió en una escuela primaria de Ocosingo

Un emotivo momento se vivió en la Escuela Primaria Cuauhtémoc en el municipio de Ocosingo, cuando un niño se reencontró con su padre, tras cuatro años sin verlo.

En el marco de la celebración de cumpleaños del menor, su padre, recién llegado de los Estados Unidos, decidió visitarlo en su escuela para entregarle un regalo.

Disfrazado del famoso personaje animado Sonic, y con la complicidad de amigos, familiares y docentes, el padre ingresó al plantel educativo para entregar un pastel al sorprendido niño.

Tras varias palabras emotivas que el niño expresaba para su padre, este se quitó la cabeza del disfraz que cubría su rostro para culminar este emotivo encuentro dentro en un fuerte abrazo entre el menor y su papá.

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Científicas de la UNACH respaldan el desarrollo de las y los jóvenes

  • El Programa de Mentoría reconoce, visibiliza y fortalece el papel de las mujeres en la ciencia.

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.- Como parte de los esfuerzos por impulsar el desarrollo de la investigación y la ciencia en la Universidad Autónoma de Chiapas, se institucionalizó el Programa de Mentoría “Mujeres en la Ciencia”.

El programa tiene como propósito reconocer, visibilizar y fortalecer el papel de las mujeres en la ciencia, fomentando su liderazgo y consolidando una red de apoyo intergeneracional dentro de la universidad y hacia la sociedad.

Este proyecto permite el acceso a contenidos de capacitación en metodologías de mentoría desarrollados en el Consejo Británico, que se encuentran alojados actualmente en la página web de la SISyDIC, para facilitar su descarga y consulta, lo que significa un paso importante, ya que busca evolucionar hacia un curso en línea, a fin de ampliar su alcance y consolidar su impacto.

Durante el acto de clausura de los trabajos de la segunda convocatoria del programa, el rector Oswaldo Chacón Rojas expresó que la participación de las mujeres mentoras en este programa, es una muestra de dos grandes valores: la solidaridad y la empatía, lo que ha permitido que compartan sus experiencias con alumnas que ahora están más motivadas por participar en la investigación científica.

Al señalar que el 40 por ciento de la producción científica del estado radican en la UNACH, indicó que esto es gracias al trabajo de ellas, ya que en el tema de la investigación la mayoría de los estudios en la institución son hechos por mujeres, lo cual es un valor agregado y que, en el marco de este programa, permite motivar e inspirar a más alumnas.

Asimismo, la secretaria para la Inclusión Social y Diversidad Cultural, Jazmín González González, expuso que más allá de cifras o actividades, lo que realmente ocurrió aquí fue un encuentro entre mujeres académicas con una trayectoria sólida y mujeres que están comenzando a caminar en la ciencia.

En este contexto, la investigadora y mentora líder de Chiapas in STEM, Julieta Grajales Conesa, comentó que la relación entre las mentoras y las estudiantes no solamente es dedicarles tiempo, sino también convertirse en amigas y confidentes, impulsoras y acompañantes durante este inicio y todo su andar a través de la ciencia.

De la misma forma, la investigadora y co-Líder de Chiapas in STEM, Ivonne Álvarez Gutiérrez, agradeció a todas las mujeres docentes, investigadoras y administrativas, que han dedicado tiempo, escucha, guía y orientación a otras mujeres estudiantes.

Además, la estudiante del Instituto de Investigaciones Jurídicas y trabajadora de la universidad, Estefanía Cañaveral, señaló que este programa no solo la acompañó diariamente, también la hizo sentir capaz y respaldada.

Actualmente, el programa de mentorías se encuentra en proceso de construcción como un Curso Masivo Abierto en Línea (MOOC), diseñado para que estudiantes y público en general puedan acceder de manera flexible y accesible.

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¿Anzueto será el salvador del deporte en Chiapas?

El deporte en Chiapas enfrenta un momento crítico. La falta de apoyo, la disfunción familiar y la migración han sido identificadas como las causas principales de una marcada fuga de talentos, que amenaza el desarrollo de las nuevas generaciones de atletas en la entidad.

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Un panorama económico adverso La crisis vocacional en el deporte no es aislada; ocurre en un estado que registra la tasa más alta de condiciones críticas de ocupación en el país, con un 47.3%, y que se ubica entre los más altos en índice de empleo informal, alcanzando el 77.2%.

Bárbara Altúzar Galindo, Directora General del Instituto del Deporte del Estado de Chiapas (Indeporte), reconoce la dificultad que esto representa para las familias, ya que el deporte requiere financiamiento constante. “Sabemos que el deporte se trata de invertir y esta tarea de inversión, cuando tienes un talento o cuando tienes un hijo, pues empieza desde casa. Siempre va a ser así”, señaló la funcionaria.

¿Será Anzueto el salvador? Ante el reclamo histórico de que los deportistas no tenían un respaldo económico, el instituto ha lanzado la Beca al Mérito Deportivo “Salvador Anzueto”. Si bien el Indeporte ha tomado acciones para promover la continuidad de los atletas, la misma institución reconoce el retraso con el que llega este proyecto tras años de carencias.

Fuga de Talentos El Exodo del Deporte Chiapaneco 2 page 0001 ¿Anzueto será el salvador del deporte en Chiapas?

Intereses particulares y desorganización Además del factor económico, la mala organización interinstitucional ha orillado a los jóvenes a desertar de sus sueños deportivos. Altúzar Galindo hizo un llamado a la colaboración genuina: “Me encantaría que todos fuéramos organizados, que los intereses realmente fuera el impulsar el deporte y no tuvieran intereses particulares”, lamentando que en ocasiones se malinterprete la colaboración de algunos líderes.

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El impacto de la migración Finalmente, la directora del Indeporte destacó que la fuga de atletas también responde a fenómenos sociales como la disfunción familiar y la migración a otros estados. “Algunos motivos principales es porque cambian la residencia de los padres”, explicó Altúzar, citando el caso reciente de un atleta que tuvo que ser dado de baja y dejar de representar al estado debido a que su familia se mudó de ciudad.

Queda por ver si estos nuevos esfuerzos serán suficientes para frenar el éxodo y revitalizar el deporte chiapaneco en medio de un contexto social complejo.

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Coita se pinta de colores previo al carnaval

Los cohuinás afinan los últimos detalles y decoran sus calles para que luzcan alegres, coloridas y llenas de identidad en los días de carnaval.

En Ocozocoautla, el corazón de los barrios ya late al ritmo de la tradición. Los cohuinás afinan los últimos detalles y decoran sus calles para que luzcan alegres, coloridas y llenas de identidad en los días grandes de la fiesta.

En el Cohuiná de San Miguel, conocido como el de “Los Monitos”, la expectativa crece. Su cohuiná comparte que este año la participación ha sido mayor y que cada adorno colocado representa el orgullo de mantener viva una tradición que une a generaciones.

En Coita los Cohuinás se distinguen por elegir un color el cual los representa y distingue de los demás cargos tradicionales que existen en el pueblo. 

En cada calle adornada se refleja la organización y el compromiso de un pueblo que se prepara para recibir a propios y visitantes con alegría.

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