La categoría Cultura de Alerta Chiapas celebra las tradiciones, arte, gastronomía y eventos culturales que enriquecen el estado. Descubre lo mejor de la identidad chiapaneca y sus expresiones artísticas.
El platillo de chaya con huevo es una receta tradicional chiapaneca, económica y nutritiva, ideal para la temporada de Cuaresma y Semana Santa. Se prepara con ingredientes accesibles y propios de la región.
La tradición de visitar siete iglesias el Jueves Santo representa los distintos momentos que vivió Cristo antes de ser condenado. En Chiapas, familias mantienen viva esta costumbre durante la Semana Mayor recorriendo templos en oración.
La catedral de San Pascualito, perteneciente a la Iglesia Católica Ortodoxa Independiente Mexicana en el poniente de Tuxtla Gutiérrez, permanece abierta durante el Triduo Pascual con actividades de oración y celebraciones litúrgicas.
En los mercados de Tuxtla Gutiérrez, comerciantes del pasillo del mercado Juan Sabines ofrecen camarón y pescado seco que llegan desde la costa de Chiapas y el Istmo de Tehuantepec, productos esenciales para los platillos de Cuaresma.
La Catedral Metropolitana de San Marcos en Tuxtla Gutiérrez publicó los horarios del Triduo Pascual 2026: Jueves Santo con Laudes a las 7:00 y Cena del Señor a las 18:00; Viernes Santo con Viacrucis, Siete Palabras y Procesión del Silencio; Sábado Santo con Vigilia Pascual a las 20:00.
La cocina tradicional de Tuxtla Gutiérrez revive en Semana Santa con platillos como la lisa capeada, el suc pujín, la sopa de fiesta y el cuchunuc. La comidera Lucero Aguilar Paredes comparte recetas que mantienen viva la identidad culinaria chiapaneca.
La familia Gómez González celebró el séptimo y último lunes del Justo Juez en el centro de Tuxtla Gutiérrez con misa en la Iglesia de San Roque, recorrido por las calles, rezo final y verbena popular con comida y música tradicional.
Durante la Semana Santa, la Iglesia católica cubre las imágenes religiosas como símbolo de luto y recogimiento. El Padre Leyber Moreno explica el origen y significado de esta tradición ancestral.
Chiapas se ubica entre los cinco estados con más taquerías en México, con más de 3 mil establecimientos operando en todo el territorio chiapaneco junto al Estado de México, Veracruz y Jalisco.
