Solo le duró once meses la certificación; Oaxaca superó al municipio costeño de Chiapas por 78.2 kilos.
Pijijiapan mantuvo por 11 meses el Récord Guinness del quesillo más grande del mundo con una pieza de 558 kilos; en días recientes en Oaxaca se realizó uno superior pesando 636.2 kilos, logrando la nueva certificación.
El año pasado, en el municipio costeño de Pijijiapan se fabricó uno con 558 kilos de peso, pero fue durante la Feria del Queso y el Quesillo en el poblado de Reyes Etla, Oaxaca, donde los productores lograron una bola de 636.2 kilos, con lo cual arrebataron el récord.
Cabe mencionar que en agosto de 2023 en Pijijiapan intentaron elaborar una pieza de quesillo de 700 kilos, sin embargo, las condiciones para su realización no fueron las adecuadas.
Los productores de Eyes Etla lograron elaborar el quesillo más grande del mundo, en esta comunidad de Valles Centrales, donde pretendían realizar una pieza de una tonelada, pero no alcanzaron la meta por las condiciones del clima.
Durante 13 horas los productores y expertos en la fabricación con el peso señalado, y una vez que los jueces del Récord Guinness certificaron el hecho, se hizo el anuncio de la nueva cifra.
