En el estado existen al menos 6 especies de este fruto, pero podría desaparecer.
Considerado como un fruto prehispánico, el jocote, jobo o también conocido en otras regiones como ciruela, tendrá su primer festival en este 2024 en Chiapa de Corzo, en donde también se conmemorará los 500 años del mestizaje en Chiapas.
Este Primer Festival del Jocote se realizará el sábado 20 de abril a partir de las 10:30 horas en la Casa Escuela de Tradiciones, ubicada en la Calle 5 de febrero #37, Barrio de San Jacinto en Chiapa de Corzo, Chiapas.
Paola Badajoz, participante y organizadora del evento, comentó que en este festival se contará con diferentes actividades como charlas en donde se abordará el panorama de este fruto nativo, exposiciones fotográficas, turismo rural y expo venta de alimentos realizados con el jocote.
Agregó que en la entidad existen al menos 6 especies distintas de este fruto y que en sus palabras explicó que “se están perdiendo los espacios del cultivo para el jocote y al perderse estos lugares también se pierden los productores y transformadores de este producto” puntualizó.
Por lo que reiteraron la invitación, a las personas interesadas en conocer más acerca de este fruto y público en general, para que asistan a este festival, donde podrán conocer todas las cosas que se pueden aprovechar para hacer con este producto.
Cabe mencionar, que esta iniciativa surge como inquietud del emprendimiento ‘La Cocina de la Tía’, el cual desde hace años realiza el trabajo de preservar y difundir la cultura culinaria de Chiapas, especialmente la del municipio de Chiapa de Corzo.
