Suri Guzmán, la cocinera tradicional originaria de Copoya, nuevamente lo hizo y logró conseguir un lugar en la categoría ‘Mejor platillo tradicional’ en el 9° Festival Tradición y Sabor.
Suri Guzmán, la cocinera tradicional originaria de Copoya, nuevamente lo hizo y logró conseguir el 2do lugar en la categoría ‘Mejor platillo tradicional’ representando a Chiapas en el 9° Festival Tradición y Sabor que tuvo lugar en Celaya, Guanajuato.
En este festival participaron cocineras tradicionales de otros estados de la República Mexicana, así como de otros países, como también artesanos locales e invitados, en donde se premiaron los mejores platillos tradicionales y el mejor stand.
Este es uno más de los tantos reconocimientos que ha recibido durante su trayectoria como líder del proyecto que encabeza, la Cocina Tradicional Zoque de Copoya que durante años ha proyectado a la comunidad en el mundo.
En 2023 fue reconocida dentro de los 100 mexicanos que inspiran. Suri Guzmán fue galardonada por el trabajo que ha hecho en la comunidad de Copoya, en donde ha realizado proyectos con la gastronomía tradicional de la región. Además de contar con otros reconocimientos dentro de esta categoría.
Durante el evento se destacó que en esta edición 2024 del Festival Tradición y Sabor, participaron 14 cocineras tradicionales de Celaya, la región, así como de Chiapas, Puebla, Michoacán y de Colombia como estados y países invitados.
De igual manera se contó con la exposición y venta de productos de 50 artesanos, además de presentaciones artísticas. La afluencia de este año fue de 26 mil visitantes, quienes pudieron disfrutar de todo lo que ofreció este festival.
