Con las primeras bajas temperaturas de la temporada, el pan se ha convertido en el protagonista de las mesas chiapanecas. En la zona centro del estado, el pan conocido como bienmesabes endulza los paladares de sus consumidores.
Giovanna Mancilla – Consumidora
“A nosotros tiene años…
…todos son diferentes”.
Este pan es elaborado con harina, manteca, huevo, canela, azúcar, y granos de sal, hay quienes agregan pan molido, se amasa poco a poco, hasta obtener la pasta que se va cortando en pedazos para obtener las piezas cuadradas que irán posteriormente al horno de leña.
Muchas familias buscan este bocadito debido a los recuerdos que les trae, como a Tania, que recuerda a su abuelo, quien le deba desde pequeña a probar esta delicia de la gastronomía chiapaneca.
Tania Guillén – Consumidora
“El bienmesabes, de costumbre de familia…
…y por eso es”.
“Es un pan muy rico, bueno”
Invitaron a la ciudadanía a consumir estos panes que aún siguen siendo preparados por las manos chiapanecas, este pan se puede adquirir a unos metros del corazón de la capital Tuxtla Gutiérrez.
Giovanna Mancilla – Consumidora
“Que vengan a probar el pan…
…primera sur”.