Chiapas promedia 821.25 litros de refrescos al año por persona
En promedio, cada habitante de Chiapas bebe 821.25 litros de refrescos al año, específicamente Coca-cola, de acuerdo a estudios del Centro de Investigaciones Multidisciplinarias sobre Chiapas y la Frontera Sur (CIMSUR), colocándolo como la región del mundo que más consume este productos.
Recientemente el Gobierno de México, a través de la Secretaría de Hacienda anunció un incremento del 87 por ciento al Impuesto sobre Productos y Servicios)IEPS), para bebidas azucaradas, aumento incluido en el Paquete Económico 2026, el cual forma parte de un paquete de impuestos saludables.
De acuerdo al secretario de Hacienda, Edgar Amador, esta medida abona a la política de salud del Gobierno de México y señaló que dinero recabado de estos impuestos, formarán parte de un fondo de salud para brindar atención a personas con enfermedades derivadas del consumo de bebidas azucaradas.
El volumen 20 de la revista Pueblos y fronteras de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), indica que con base a datos de la Secretaría de Salud, en México existen 1 millón 503 mil 131 personas registradas en las jurisdicciones sanitarias con diagnóstico de una enfermedad crónica, de las cuales el 63% (946 528) tiene diabetes y casi el 4% (36 312) vive en Chiapas: 26 228 (72.2 %) son mujeres y 10 084 (27.8%) son hombres (SSA, 2011).
Asimismo, precisa que a nivel nacional, el 53.3% de las personas (222 325) no realiza un buen control glucémico, mientras que, en Chiapas, este porcentaje aumenta al 64% (6 464) (SIC, 2025).
Las dinámicas sociales, económicas y políticas han influido en el incremento de los índices de obesidad en Chiapas, así como de enfermedades como la diabetes, en donde el consumo de refrescos juega un papel importante para las lamentables cifras que aquejan a la entidad.
El Gobierno de México ha señalado, respecto al incremento del 87 por ciento, que se calcula que un refresco de 600 mililitros aumentará solamente un peso (4.9 %), y se espera que, en caso de ser aprobada la propuesta por el Congreso de la Unión, para 2026 el precio de los refrescos incrementaría de 1.6451 pesos a 3.0818 pesos por litro.
