Un proyecto que es puente para unir a las 13 regiones de Chiapas y visibilizar a quienes, con prácticas innovadoras, transforman sus granos en café de alta calidad.
Con más de 25 años trabajando mano a mano con productores y cooperativas de café en Chiapas, Antonio Trujillo, con el esquema de una barra de café conecta a los cafeticultores de las 13 regiones del estado para dar a conocer la calidad de sus granos.
El proyecto se enfoca en resolver uno de los desafíos más grandes para los pequeños productores de la región, la comercialización. Muchos de ellos se encuentran aislados, sin acceso a la información ni a mercados que valoren su producto.
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