Un ingrediente que sigue sorprendiendo y cautivando los paladares
El nucú se está consolidando como un ingrediente estrella en diversas preparaciones. Por su sabor único y versatilidad cada vez más personas lo descubren en la cocina chiapaneca.
En la gastronomía, el primer paso para realzar el nucú es eliminar ese olor mineralizado característico. Los chefs proponen el acompañamiento de ingredientes que modifiquen su aroma.
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