Mediante el Sistema de Alerta Oportuna de Florecimientos de Algas Nocivas, la dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios realiza de forma permanente en la costa de Chiapas, un plan de monitoreo de fitoplancton y biotoxinas marinas, con el fin de aplicar medidas preventivas tendientes a evitar el consumo de moluscos bivalvos expuestos a estos fenómenos y garantizar la inocuidad de los alimentos.
Los florecimientos de algas nocivas, también conocidos como “mareas rojas”, son proliferaciones excesivas de microalgas que pueden producir toxinas perjudiciales para la salud humana y el ecosistema marino. Estas toxinas pueden acumularse en moluscos bivalvos (como almejas, mejillones y ostras), haciéndolos peligrosos para el consumo.
El monitoreo les permite detectar la presencia de algas nocivas y medir los niveles de toxinas en el agua y los moluscos, que a su vez permite tomar medidas preventivas de manera oportuna para proteger la salud pública.
El consumo de alimentos contaminados con biotoxinas marinas puede causar graves problemas de salud, como intoxicaciones, parálisis e incluso la muerte.