Este 7 de octubre a las 5 pm, en la explanada del Parque Central de Comitán, se celebrará el Festival edición Bicentenario.
Comitán de Domínguez es cuna de una delicia gastronómica: el pan compuesto; es por ello que Bicentenario de Chiapas A.C. busca su reconocimiento como Patrimonio Gastronómico Municipal.
Esta asociación presidida por Roberto Ramos Maza, desarrollará este 7 de octubre a las 5 de la tarde, en el Parque Central de Comitán, el Festival del Pan Compuesto edición Bicentenario.
Jesús Pedrero Guillén, vocal de la A.C., informó a Alerta Chiapas que ya están en proceso para que el pan compuesto sea nombrado Patrimonio Gastronómico de Comitán, el cual tiene una historia de 85 años aproximadamente.
Este festival se hará con unas 30 familias; sin embargo, existe un censo de unas 2 mil familias que se encargan de elaborarlo y de continuar con el legado gastronómico de la ciudad.
Invitó a las familias de Chiapas a acudir a este festival, que en este 2023 se hace como cuenta regresiva al Bicentenario de la Federación de Chiapas a México a celebrarse en 2024.
