Debido al alza en el costo de los insumos, la tortilla tendrá un incremento en Chiapas de hasta dos pesos por kilo, llegando a un máximo en algunos puntos del estado de 24 pesos a partir del 1 de marzo, informó Ramón Salazar, presidente del Grupo de Industriales de la Tortilla “Somos Chiapas”.
“Entre un peso y dos pesos dependiendo de la zona, dependiendo del municipio, porque aquí mismo hay precios que están más bajos; o sea hay de a 20, otros lados están en 19, entonces hay zonas como ya están abajo dicen nos vamos a ir en dos pesos, porque ya no pueden aguantar”, explicó.
El empresario refirió que desde 2021 los precios de los productos no han detenido su alza. Solo por poner un ejemplo, dijo que la tonelada de harina pasó de 14 mil a 18 mil pesos y que este 1 de marzo subirá mil 250 pesos más, por ello el que tengan que incrementar el kilo de tortillas.
“En dos años ha habido un incremento de más de 4 mil pesos en la tonelada de harina, que es de los insumos que utilizamos, el que más impacta en el precio de la tortilla, más del 50 por ciento del costo es solo del precio de la harina, entonces definitivamente es lo primero que afecta”, agregó.
Incluso, lamentó que tengan que lidiar con costos que antes no eran representativos, como el papel con el cual envuelven la tortilla, que antes costaba un paquete 400 pesos y ahora está al doble, en 800.
El presidente del Grupo de industriales de la Tortilla “Somos Chiapas” solicitó la comprensión de la población que adquiere este alimento en las 7 mil tortillerías que hay en todo Chiapas y refirió que el estado, es donde se cobra más barato el kilo.
