En este lugar de Tuxtla todo el año hay tamales

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Erick Chandomi
Erick Chandomi
Reportero y comunicador tuxtleco. Licenciado en comunicación y apasionado por el arte y la cultura. Participante activo de eventos culturales de sociedad civil. Creador audiovisual y gestor de proyectos. Promotor cultural de Chiapas.

De bola, cambray, mole, pictes, entre otros sabores, doña Aleyda y su familia prepara diariamente tamales para el disfrute de los paladares de las personas que viven en Tuxtla Gutiérrez.

Aleyda López Camacho – Comerciante
“Aquí es el área del estacionamiento…
… variedad de tamales”.

“Aquí nosotros contamos con tamales…
… chipilín con queso”.

En temporada de la celebración de La Candelaria las ventas de estos alimentos se repuntan. En las afueras de este mercado, se escuchan a las vendedoras gritar los sabores de estos tamales, que al día elaboran entre 200 y 250.

Aleyda López Camacho – Comerciante
“Nosotros empezamos a las 4 de la mañana…
… los tamales”.

“A la semana pues nos estamos…
… la venta”.

La experta en gastronomía local nos dice que hay tamales para todos los tipos de paladares; desde los dulces como el picte o de elote, o los más tradicionales y clásicos como el de bola y chipilin.

Aleyda López Camacho – Comerciante
“Aquí contamos ahora sí según el paladar….
… fresco y dulce”.

Estas comerciantes han dedicado su tiempo y vida para deleitar a sus comensales, que diariamente esperan desde las 3 de la tarde hasta las 9, 10 de la noche. Las puedes encontrar en las afueras del mercado público municipal Juan Sabines.

Aleyda López Camacho – Comerciante
“Aquí los esperamos en el mercado…
… ricos tamales”.

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